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一口春天的鮮嫩,阿里山2016春茶上市

這一次2016年的阿里山春茶大約在五月份的時候採收完畢,雖然今年春天的溫度比較冷、雨量較往年多了不少,所以產量減少,但茶樹經過整個寒冬5~6個月的蘊養後,品質倒是增加不少,和大家分享這次採茶製茶的圖片吧
採收時的天氣非常的好呢!

採收回來要先日光萎凋,將茶葉均撒開可是需要技術的!

室內浪菁


攪拌茶菁為了讓茶葉產生摩擦引起氧化作用,讓水分蒸發

大家都忙著揉捻,讓茶葉變成球狀,整整兩天48小時需要體力的堅持


最後接近成品的模樣,還在等什麼,快來品嚐我們家的春茶吧!

 

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