很多朋友都會問我，阿里山高山茶價格一斤多少錢才合理？以及該怎麼選購呢？拿阿里山茶送禮太便宜怕被混茶，太貴又怕被當潘仔，想必茶葉價格是大部分茶友們會關心的事情，烏龍茶在台灣各地都有，風味也大不同，而茶葉透過改良場陸續推出了多種不同的茶種，依造價錢可略排為，烏龍、鐵觀音、紅茶、金萱、四季春、翠玉。其實，影響阿里山烏龍茶一斤價格高低的原因很多，茶商本身商譽以及茶葉的品質佔最大關鍵因素。
關鍵一、你買的阿里山高山茶真的是阿里山高山茶嗎？
真正的台灣阿里山高山茶，又稱為高山烏龍茶，是台灣最為著名的茶葉之一。因為它有著獨特的花果香氣和桂圓甜。綠茶則口感清爽、入味較淡，茶湯清澈透明。不同的製茶方法會讓茶葉味道和香氣有所不同，造就了阿里山高山茶多種風味和等級。
在製作工藝上，台灣阿里山高山茶十分精緻，需要經過採摘、萎凋、揉捻、發酵、烘焙等各個步驟。所有工序都必須非常精確、仔細，才能保證茶葉的品質。不同的製茶工藝也會讓茶葉呈現不同的形態，例如需要揉捻的烏龍茶就會呈現出卷曲不整齊的樣子。
由於生長環境和製作工藝的獨特性，台灣阿里山高山茶被譽為是世界三大高山名茶之一，其品質和價值在國內外市場上都享有很高的聲譽。因此，阿里山高山茶也成為了台灣的代表性產品之一，並且是許多茶葉愛好者眼中必買的台灣名茶。
如果你買的阿里山茶價格很便宜，那麼就要留意一下，很多人購買到太便宜的茶葉，一般人直覺就是是否為混茶，Google 混茶一下就可發現，市面上七成以上的茶都是混茶，因此，購買茶葉最建議到可信任的茶商購買，最好是選擇小農直送，本身有茶園而非中間盤商，因為經過層層轉手，拿到消費者手上的茶葉，已經不知道被運送、修改調整了幾次。山茶堂的阿里山茶擁有自家茶園，新鮮現採的茶葉，從嘉義直接寄出，並非一般茶行販售各種產地的茶。
關鍵二、高山茶的價格，取決於高山茶葉的海拔高度
阿里山茶區種植面積廣達2000多公頃，而海拔從 600公尺到 1,800 公尺之間，因高度價格的高低會差很大，因為越高的山區種植難度增加、產量當然也會隨高度而減少。阿里山高山烏龍茶則有規定是生長在海拔 1200 公尺以上的阿里山山區，受高山氣候和霧氣的影響，茶樹生長緩慢，生命力更加旺盛，茶葉含有豐富的營養物質，香氣濃郁，味道鮮爽，滋味持久。
此外，茶葉採收也分為機採或手採，若是採茶阿姨們手採一斤的成本就是500元以上，越高的地方工錢更貴，因為低海拔阿姨們可以當天來回，高海拔因為車程遠，採茶季時只能住在山上，因此阿里山高山烏龍茶的採收方式，僅能仰賴人工採茶而非機採。
當然機採的話成本就低廉很多，不過大多用在低海拔產量多的地區，高海拔茶葉珍貴是不可能用機採的。我們以海拔 1,500 公尺以上的茶區來算，一斤手採茶的成本，至少需要 1,500 元以上，此外，從茶菁製作到茶葉的過程當中，中間的的製程轉換也是成本的來源，舉例來說，約四斤的茶菁才能製作出一斤的毛茶，製作好後還需要人工的挑茶梗，經過烘焙、包裝及運送才送到消費者手中，合理的價格至少在 2,400 以上，海拔更高的價格就更貴了。
關鍵三、品質、品質還是品質
除了海拔、採法外，影響阿里山茶葉價位，還包括當季的產量、產季、茶種、天氣等。其中當季的產量和產季是重要的因素之一。每年的春、夏、冬三季收成的茶葉，春茶產量較少，茶葉質量也最高，價格自然會比其他季節的茶葉高。夏茶產量較大，但較為普通，價格相對較低；冬茶產量則較少，其茶質和價格與春茶相當，但價格比春茶稍低。所以茶友們一般都會選擇阿里山冬茶和春茶為第一名，產量僧多粥少，茶葉價格當然也居高不下，一般茶葉比賽也會選用此季節的茶。
茶種也是影響阿里山茶葉價格的因素之一。阿里山山區位處於高山地帶，其茶樹種類主要有青心烏龍和杉林種兩種。其中青心烏龍的價格更為高昂，因為其茶香、口感均較為獨特，且採摘密度高，需採用人工採摘，制作成本也相對較高。
最後，天氣也是影響阿里山高山茶價格的因素之一。茶色和風味都可能受到天氣的影響，如高溫會使茶葉變質產生苦味，太陽直射也會影響茶葉品質，而霧氣和降雨則有利於茶葉的生長和質量提升。後天的因素除上述提到混茶之外，還有製茶師傅技術和製茶廠的設備，也都會影響到茶葉的品質。
總的來說，影響阿里山高山茶價格的因素複雜，需要考慮多種因素，而在消費者眼中，優質的茶葉品質永遠是最重要的。
所以，很多人會問我，為什麼網路上、市面上會有阿里山茶葉價格在 800 以下，探究其原因，可能的原因有：
- 品質較差的夏茶、秋茶
- 以機器大量採收的茶葉 (只要是機採，大概就可知道海拔不會太高了)
- 烘焙過程中，失敗了、走位了、做壞了的成品。
可能是因為商家採用了不同的採摘方式或製茶方法，以降低成本，或者生產的阿里山茶葉品質不高。此外，也存在一些不良商家的操作，以篡改成分或掺假等方式來謀取暴利。否則，殺頭的生意有人做，賠錢的生意絕對不會有人做的，假設各位茶友發現有些茶葉價格低於成本價格太多，這時候可能要小心警覺，你買的茶可能就不是真的阿里山高山茶了。
有興趣的朋友，也可參考文章：阿里山高山烏龍茶買貴了？淺談阿里山烏龍茶的價格成因