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阿里山高山茶買貴了?淺談阿里山高山茶價格成因

阿里山高山茶價格

相信大家買茶的時候都有這樣的經驗,一樣標榜阿里山高山茶,有些茶行喊價一斤上萬元,有的卻是一斤兩千,還買三送一,阿里山高山茶價格究竟如何訂的,買家購買的茶葉是否合理,今天就來分享阿里山茶價格定價的方式。台灣高山茶的市場價格主要取決於幾種因素:

茶葉產地:

阿里山高山茶通常以海拔高度作為產地價格依據,以山茶堂阿里山烏龍茶來說,是選自海拔1600公尺的石棹茶區。而台灣烏欻最高的則為大禹嶺和福壽山農場2000公尺海拔以上,再來則是清境農場、廬山、杉林溪等1800~1600公尺,再往下就是海拔1000~800公尺的凍頂、坪林等茶區。海拔的高低,會是主要影響價格的依據,高海拔除了茶園栽種不易、數量稀少,昂貴的工錢、茶園管理等,也是價格往上墊高的主要原因。

高山茶季節:

春冬茶價格通常是一年四季中最高的,尤其冬茶因為產量稀少,價格會比春茶稍高。夏、秋茶則是春茶價格的65%~70%,山茶堂阿里山高山烏龍茶,目前僅提供春、冬兩季的茶葉出來自銷,一年僅售兩季,因此在價格上只有一種價格。海拔1600公尺的阿里山高山烏龍茶,因海拔較高、氣候寒冷,因此春茶採收時間約為四月底~五月中,冬茶則是在農曆年後進行採收。

選購阿里山高山烏龍(冬茶)阿里山高山烏龍(春茶)

高山茶品種:

在台灣,烏龍茶分成好幾個品種:鐵觀音、青心烏龍、金萱、翠玉等。以高海拔的茶區來說,除青心烏龍外,幾乎沒有其他品種栽植。阿里山茶區主要皆以青心烏龍為主,不過在海拔稍低(約1000公尺~1200公尺),則有阿里山紅茶以及阿里山金萱。

高山茶品質:

近年來,台灣飲茶風氣盛行鮮採嫩摘,這種茶葉剛成熟則採收的狀況下導致茶菁內含物質不足,茶乾本身香氣滋味較為薄弱,因此只能依照外型、茶湯色澤、產地、品種等外象決定價格因素。在購買時,消費者可以從茶乾緊實度、保綠程度等地方判斷茶葉的品質好壞。

今天聊到了阿里山高山茶價格成因,是否也讓各位茶友對於選購茶葉有更深程度的瞭解了呢?也歡迎各位茶友不妨多喝幾家,選擇自己最順口,最對味的阿里山高山茶茶葉,就是人生一大享受了。

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